Cuvée
: Aquarelle
Cépage
: Gamay Appellation
: AOP Côte du Forez (Vallée de la Loire)Terroir
: Majoritairement granitique
cette cuvée est récoltée ,triée ,égrappée et encuvée avec une macération de 8 à 10 jours.
Vendanges
: Vendanges manuelles, ebourgeonnage, grand soin dans la gestion de la surface foliaire ; Macération grappes entières entre 8 et 10 jours. Travail du sol et enherbement.
Dégustation
:
Le visuel : Sa robe est rubis intense légèrement violacée, brillante et limpide..Le nez : Sur le cassis et la mûre en tête, relayé par des parfums de framboise.La dégustation : Attaque fraîche du fruit que l'on croque sur une finale tannique structurée.
Accords Mets et Vins
: Fromages de chèvre frais, Saucisson chaud en brioche, charcuterie ...
Température de service
: 13°C
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9,00 €Prix
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