Cuvée
 : Aquarelle
Cépage
 : Gamay Appellation
 : AOP Côte du Forez (Vallée de la Loire)Terroir
 : Majoritairement granitique
cette cuvée est récoltée ,triée ,égrappée et encuvée avec une macération de 8 à 10 jours.
 
Vendanges
 : Vendanges manuelles, ebourgeonnage, grand soin dans la gestion de la surface foliaire ; Macération grappes entières entre 8 et 10 jours. Travail du sol et enherbement.
 
Dégustation
 :
Le visuel : Sa robe est rubis intense légèrement violacée, brillante et limpide..Le nez : Sur le cassis et la mûre en tête, relayé par des parfums de framboise.La dégustation : Attaque fraîche du fruit que l'on croque sur une finale tannique structurée.
 
Accords Mets et Vins
 : Fromages de chèvre frais, Saucisson chaud en brioche, charcuterie ...
 
Température de service
 : 13°C