Cuvée : Caieu

Cépage : Gamay  Appellation : AOP Côtes du Forez (Vallée de la Loire) Terroir : Altération de granites

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Encuvage en grappes entières et fermentation " levures spontanées". Elevage 12 mois en fût

Dégustation :

Le visuel : Limpide ,rouge cerise Le nez : Notes florales (violettes ,rose) et fruitées. La dégustation : C'est un vin charpenté et solide avec une attaque fraiche et fruitée. La finale est épicée avec des arômes d'élevage sous bois.

Accords Mets et Vins : Ce vin est à carafer et servir chambré, s 'accommode facilement avec une entrée et plat principal.

Température de service : 13°C